Άρεσε στον Hunkar

1. Ψήνουμε το κρέας μας σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του.
2. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε καλά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4. Όταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και βάζουμε το βούτυρο.
5. Προσθέτουμε γεύση με αλάτι, πιπέρι και το κέικ.
6. Μαγειρέψτε μαζί μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
7. Από την άλλη, καβουρδίζουμε καλά τις μελιτζάνες μας.
8. Ξεφλουδίστε τα κοχύλια και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
9. Τηγανίζουμε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα τηγάνι μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού.
10. Σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε τις μελιτζάνες μας. Το ανακατεύουμε ξανά.
11. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το γάλα. Μπορούμε να προσθέσουμε το τσένταρ σε αυτό το σημείο.
12. Αφού προσθέσουμε αλάτι και πιπέρι, παίρνουμε μια πυκνή σύσταση πουρέ.
13. Αφού βάλουμε πρώτα το μείγμα της μελιτζάνας στην πιατέλα μας και μετά προσθέσουμε το κρέας από πάνω, το πιάτο μας είναι έτοιμο. Απολαύστε ????.

Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία