Αγαπημένο φιλέτο

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το αγαπημένο φιλέτο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι.
2. Τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσουν και προσθέτουμε το γάλα.
3. Όταν πάρει τη συνοχή, το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις μελιτζάνες και προσθέτουμε το μπαχαρικό και το κάνουμε έτοιμο.
4. Μπορεί να προστεθεί προαιρετικό τσένταρ.
5. Αφού βουτήξουμε τις φέτες μας από το ψαρονέφρι στο λάδι, αλατοπιπερώνουμε από τον μύλο.
6. Ψήνουμε και τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά στο μαντεμένιο τηγάνι μας, το οποίο προθερμάναμε για 10-15 λεπτά, και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για φιλέτο μπεγεντίλι με φωτογραφία