Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
(Αν είναι συκώτι προβάτου, καθαρίστε πρώτα τις μεμβράνες και τα νεύρα)
Ψιλοκόβουμε τα συκωτάκια σε κύβους. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλάτι, το αλεύρι, το κόκκινο πιπέρι και το θυμάρι. Τα συκωτάκια τα βρίσκουμε στο μείγμα αλευριού με μπαχαρικά. (αν έχετε πλύνει τα συκωτάκια, φροντίστε να τα αφήσετε να στραγγίξουν καλά) Τα ψήνουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Έστιψα λεμόνι πάνω στο κρεμμύδι και το καρύκευσα και το παρουσίασα έτσι. Μπορείτε να το φτιάξετε όπως θέλετε, αλλά οι τηγανιτές πατάτες φαίνονται υπέροχες. Καλή όρεξη. 🙂
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
