Αλβανικό ήπαρ

Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αγοράζοντας το μοσχαρίσιο συκώτι, ας ζητήσουμε από τον κρεοπώλη να ξεφλουδίσει τη μεμβράνη. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο συκώτι σε κύβους.
2. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και μαγειρική σόδα σε ένα ποτήρι αλεύρι και ανακατέψτε.
3. Παίρνουμε τα συκωτάκια σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε το αλεύρι και το απλώνουμε σε όλο το πνευμόνι.
4. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι που θα τηγανίσουμε το συκώτι και το ζεσταίνουμε.
5. Ρίχνουμε τα συκωτάκια από τα οποία έχουμε πάρει το περιττό αλεύρι στο λάδι που έχει πάρει αρκετή φωτιά και το ψήνουμε για τρία τέσσερα λεπτά ανακατεύοντας.
6. Παίρνουμε τα ψημένα συκωτάκια σε ένα μπολ και το ρίχνουμε αλεσμένο πιπέρι όσο είναι ζεστό και το ανακατεύουμε.
7. Ξεκουράζουμε το συκώτι και σερβίρουμε. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν ????

Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία