Δίσκος Κεμπάπ Κατάλληλο για τραπέζια Ραμαζάνι

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ δίσκου που θα ταιριάζει στα τραπέζια του Ραμαζανιού;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αρχικά, χοντροκόβουμε την πιπεριά capia, την κόκκινη πιπεριά, τον μαϊντανό και το κρεμμύδι και τα πολτοποιούμε στον πολυκόφτη μέχρι να γίνουν πουρές.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα πολτοποιημένα λαχανικά, το τριμμένο σκόρδο, τα μπαχαρικά και τον κιμά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. (Αν δεν το ανακατέψετε καλά, το κεμπάπ του δίσκου σας μπορεί να χαλάσει.
3. Απλώστε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας στον πάτο ενός στρογγυλού δίσκου διαμέτρου 32.
4. Απλώνουμε τον κιμά στο ταψί.
5. Ενώ απλώνετε τον κιμά τον απλώνετε λίγο πιο ψηλά από τις άκρες του ταψιού για να μην είναι πολύ ανοιχτές οι άκρες καθώς θα μικρύνει το κεμπάπ όταν ψηθεί.
6. Γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας και πράσινη πιπεριά.
7. Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι του τσαγιού ζεστό νερό και τον περιχύνουμε με τον κιμά για να μην μπει πάνω από τις ντομάτες και τις πιπεριές.
8. Ψήνουμε σε φούρνο στους 200° για 40-45 λεπτά.

Καλή όρεξη.

????Σημείωση: Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κεμπάπ δίσκου είναι λίγο ζουμερό. Αν δεν σας αρέσει ζουμερό, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας απευθείας στον κιμά χωρίς να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό.

????Σημείωση: Μπορείτε να φτάσετε στο αναλυτικό βίντεο στον λογαριασμό μου στο Instagram.

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ δίσκου με φωτογραφία που θα ταιριάζει στα τραπέζια του Ραμαζανιού