Κέικ καρότου και σύκου

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με καρότο με σύκο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Παραδοσιακά, η ζάχαρη και τα αυγά ανακατεύονται καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε γάλα και λάδι. Ανακατεύεται πολλές φορές με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή του κουταλιού. Στη συνέχεια το αλεύρι κοσκινίζεται σταδιακά και προσθέτουμε αντίστοιχα το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Τέλος, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο μας και τα μικροσκοπικά ξερά σύκα ψιλοκομμένα. Αδειάζουμε σε καλά λαδωμένο ταψί. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν καλά οι κορυφές. 40 λεπτά στους 180 βαθμούς είναι αρκετά. Δεν ξεχνάμε και το τεστ της οδοντογλυφίδας μας.

Συνταγή κέικ καρότου και σύκου με φωτογραφία