Κέικ με κανέλα μήλου

Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, μετά προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ξαναχτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και μετά το χτυπάμε καλά. Παίρνουμε ένα κουρκούτι για κέικ που δεν είναι ούτε πολύ στερεό ούτε πολύ υγρό. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα στη ζύμη του κέικ που έχουμε πάρει και ανακατεύουμε ξανά. Τέλος, ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κύβους, τα προσθέτουμε στη ζύμη και τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Αφού ψηθεί και κρυώσει λίγο, του ρίχνουμε άχνη ζάχαρη. Καλή όρεξη. 🙂