Κέικ με λεμόνι και καρύδα

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με λεμόνι και καρύδα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Θα δείτε πόσο ταιριάζει η φλούδα λεμονιού και η καρύδα με αυτό το κέικ… Όταν η ποσότητα που χρησιμοποιείται είναι λίγο υπερβολική, η γεύση της καρύδας γίνεται αρκετά εμφανής. Οι λάτρεις της καρύδας θα το λατρέψουν.

1. Αρχικά χτυπάμε με το μίξερ τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι, το λάδι, την καρύδα και τη φλούδα λεμονιού και ανακατεύουμε.
3. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, ανακατεύουμε πολύ ελαφρά και αδειάζουμε σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας.

Συνταγή κέικ λεμόνι & καρύδα με φωτογραφία