Καταπληκτικές Γεμιστές Πιπεριές με Ελαιόλαδο ( Στυλ Kahramanmaraş με γεύση κρέατος )
Γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο ( Kahramanmaraş Style with Meat Taste ) Συνταγή Πώς να φτιάξετε;
Σήμερα θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη γεμιστή γέμιση του Kahramanmaraş, που είναι υπέροχη γεύση, ίσως υπάρχουν αυτοί που ξέρουν ότι η γέμιση μας είναι καταπληκτική, δεν τη χορταίνετε ????, όλοι μπορεί να έχουν μικρές διαφορές στον τρόπο γίνεται. Αυτή είναι η συνταγή μας με πολλά ζεστά, πολλά ξινή ????, γεμιστό κρέας με ελαιόλαδο αλλά πολλά λαχανικά ???? Η γεύση που πρέπει να δοκιμάσετε όλοι. Η συμβουλή μου είναι να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο σε αυτή τη γέμιση!
Ας έρθουμε στη συνταγή, πρώτα πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις αφήνουμε στην άκρη. Από την άλλη περνάμε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά, τη ντομάτα και τον μαϊντανό από το rondo για τη γέμιση. Μιας και το ροντό που χρησιμοποιούσα πριν θρυμμάτιζε πολύ τα λαχανικά, έκοβα τα λαχανικά με το χέρι σε μικροσκοπικά κομμάτια, αλλά τώρα τα περνάω από το ροντό και βγαίνει πολύ καλά. Όταν είναι έτοιμα τα λαχανικά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, μαύρο πιπέρι, σουμάκ και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, προσθέτουμε το ρύζι που πλένουμε και καθαρίζουμε και ανακατεύουμε ξανά και γεμίζουμε τις πιπεριές με τρόπο που να είναι όχι πάρα πολύ. Όταν γεμίζουμε τις πιπεριές πρέπει να αφήνουμε μισό εκατοστό χώρο γιατί όταν ψηθεί το ρύζι οι πιπεριές δεν ξεχειλίζουν. Όταν γεμίσουμε όλες τις πιπεριές τις σκεπάζουμε με ντομάτες που κόβουμε σύμφωνα με το καπάκι από τις μικρές πιπεριές και τις βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και νερό ανάλογα με τη γεύση, τη βάζουμε στη φωτιά, τη βράζουμε σε δυνατή φωτιά. μέχρι να πάρει βράση και στη συνέχεια το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά ελέγχοντας το ανάλογα με τη γεύση. Αν δεν χρησιμοποιήσετε σιρόπι σουμάκ, μπορείτε να φτιάξετε τη γέμιση με το ξινό που θέλετε (όπως σιρόπι ροδιού, λεμόνι). Μην προσθέτετε πολύ νερό, πρέπει να είναι με τρόπο που να μην σκεπάζει τις πιπεριές γιατί θα ποτιστεί στο μαγείρεμα γιατί έχει πολλά λαχανικά, αλλά θα πρέπει να το ψήσετε ελέγχοντας το ψήσιμο. Πρόσθεσα αρκετό νερό ώστε να είναι 1-2 εκατοστά κάτω από τις πιπεριές και το μαγείρεψα. Παίρνουμε τη μαγειρεμένη γέμιση από τη φωτιά, τη βάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος, την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει, την αφήνουμε να ξεκουραστεί, τη σερβίρουμε ζεστή ή κρύα ανάλογα με τη γεύση. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????????????????????❤️❤️????????????????????????????????
Γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο ( Kahramanmaraş Style with Meat Taste ) Συνταγή με φωτογραφία
