Κεφτεδάκια γεμιστά (χωρίς σιμιγδάλι)

Αρχικά, για να ετοιμάσουμε τη γέμιση μας, τσιγαρίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε πάνω του το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα καρύδια στο γουδί, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Όσο κρυώνει το εσωτερικό γουδί, ετοιμάζουμε το εξωτερικό γουδί, μουσκεύουμε το πλιγούρι σαν να είναι άγονο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά αφού περιμένουμε λίγο και ζυμώνουμε καλά για περίπου 25 λεπτά. Αν η ζύμη σας είναι πολύ ρευστή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι. Όταν το εξωτερικό γουδί είναι έτοιμο, βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και το πλάθουμε. Μπορείτε να φάτε τους έτοιμους κεφτέδες τηγανίζοντάς τους σε λάδι ή βράζοντάς τους, αν θέλετε μπορείτε να τους βάλετε στην κατάψυξη χωρίς να ψηθούν και να τους καταναλώσετε αργότερα.

Καλή όρεξη.

Γεμιστοί κεφτέδες (χωρίς σιμιγδάλι) Συνταγή με φωτογραφία