Κεφτεδάκια με πίτα (Bursa)

Για τα κεφτεδάκια μας, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να το παραγγείλετε αν θέλετε. Προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, το λάδι και το αλάτι, το ζυμώνουμε καλά και το πλάθουμε. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να ξεκουραστεί. Τηγανίζουμε τους ξεκουρασμένους κεφτέδες μας σε λίγο λάδι.

Κόβουμε τις πίτες μας σε μικρά τετράγωνα και τις απλώνουμε στο ταψί. Το ζεσταίνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά, στο μεταξύ βάζουμε ένα μπολ με νερό στο φούρνο για να μην στεγνώσουν οι πίτες μας.

Για τη σάλτσα λιώνουμε το βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε με κόκκινο πιπέρι.

Ετοιμάζουμε ντομάτες, πίκλες και κρεμμύδια με σολομό για το σερβίρισμα. Βάζουμε γιαούρτι στη μία πλευρά του πιάτου. Στρώνουμε τις πίτες μας στο υπόλοιπο μέρος. Ρίχνουμε το λάδι από τα τηγανητά κεφτεδάκια πάνω στην πίτα σε μικρή ποσότητα. Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας και το σερβίρουμε περιχύνοντας τη σάλτσα μας που έχουμε τηγανίσει.

Καλή όρεξη.