Κεφτεδάκια πράσινες φακές

Γεια σας, θα ήθελα να σας προτείνω μια θρεπτική και χορταστική συνταγή με πολλές βιταμίνες. Σε αυτές τις στιγμές που είναι δύσκολο να φτάσετε στο κόκκινο κρέας, μπορείτε να δώσετε στο τραπέζι σας άφθονες πράσινες φακές αποθήκευσης πρωτεΐνης.
Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Συνιστάται σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος να το χρησιμοποιούν άφθονα στη διατροφή τους επειδή είναι τόσο θρεπτικό καθώς και το κρατά γεμάτο και με λίγες θερμίδες.
Εδώ είναι η συνταγή μας:

1. Οι πράσινες φακές μαγειρεύονται σε 5 ποτήρια νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Μετά το μαγείρεμα, αναμένεται να φιλτραριστεί και να κρυώσει.
3. Όλα τα υπόλοιπα υλικά προστίθενται στις κρύες φακές και ζυμώνονται καλά.
4. Η ζύμη δεν είναι τόσο γεμάτη όσο τα κεφτεδάκια, αλλά είναι απαραίτητο να μαζευτεί καλά η ζύμη.
5. Αφού ξεκουραστείτε το γουδί για 10 λεπτά, το πλάθετε με τα χέρια σας και το τηγανίζετε σε τηγάνι στο οποίο ρίχνετε μισό ποτήρι λάδι.
   (Οι διαιτολόγοι μπορεί να προτιμούν λιγότερο λάδι κατά το ψήσιμο ή το τηγάνισμα)

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:
Πρέπει να στύψουμε το ζουμί από τα τριμμένα κρεμμύδια για να μην νερώσει άλλο το γουδί του κεφτέ.
Τα κεφτεδάκια πρέπει να ξεκουραστούν για να δώσουν τη γεύση των υλικών.
Αφού ψήσετε ένα τηγάνι, σας προτείνω να καθαρίσετε το υπόλοιπο τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα και να ψήσετε τους άλλους κεφτέδες.
Τα κεφτεδάκια είναι σε λεπτή δομή, ας τα γυρίσουμε προσεκτικά για να μην χαλάσουν 🙂
Μπορείτε να βάλετε τη ζύμη που περίσσεψε στο δοχείο αποθήκευσης και να την ψήσετε φρέσκια την επόμενη μέρα.
Καλή όρεξη ????

Συνταγή για κεφτέδες πράσινες φακές με φωτογραφία