Κοτόπουλο με γεμιστό ρύζι

1. Βάζουμε ολόκληρο το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και το βράζουμε για 10 λεπτά.
2. Στη συνέχεια παίρνουμε λίγο από το νερό που βράσαμε το κοτόπουλο και ετοιμάζουμε το γεμιστό ρύζι.
3. Για τη γέμιση βάζουμε το βούτυρο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε και μετά προσθέτουμε τα καρύδια και τα τσιγαρίζουμε.
4. Ρίχνουμε και το ρύζι που πλύναμε και το τηγανίζουμε, και ρίχνουμε τις σταφίδες που μουλιάσαμε από πριν.
5. Προσθέτουμε κανέλα, μαύρο πιπέρι, αλάτι και μαγειρεύουμε από τον ζωμό κότας που έχουμε χωρίσει.
6. Ρίχνουμε τις γαρνιτούρες που κόψαμε στον υπόλοιπο ζωμό κότας, τον βράζουμε λίγο, τον βγάζουμε από το νερό και τον βάζουμε στο ταψί.
7. Βάζουμε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, τοποθετούμε το κοτόπουλο στη μέση και μέσα βάζουμε το γεμιστό ρύζι.
8. Βάζουμε σάλτσα και ψήνουμε για μιάμιση ώρα περίπου στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Κοτόπουλο με γεμιστό ρύζι Συνταγή με φωτογραφία