Πώς να φτιάξετε συνταγή κοτόπουλου με ρύζι καρότου;
Αρχικά ξεκινάμε με τα κοτόπουλα γιατί ο χρόνος ψησίματος των κοτόπουλων μας είναι μεγάλος. Βάζουμε την υγρή δομή στο ταψί από τεφλόν, όχι πολύ, μόνο για να καλύψουμε ελαφρώς τον πάτο. Ανάβουμε την εστία και όσο ζεσταίνεται το τηγάνι αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ταψί μας και κλείνουμε το στόμα του. Αφού ροδίσουν ελαφρά το πίσω και το μπροστινό μέρος, προσθέτουμε ζεστό νερό. Το ζεστό νερό πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να καλύπτει πλήρως τα κοτόπουλα. Μπορούμε να ελέγξουμε αν το κοτόπουλο είναι τρυφερό βάζοντας μέσα ένα μαχαίρι. Αν υπάρχει ακόμα νερό στον πάτο των μαλακών κοτόπουλων, μπορούμε να στραγγίξουμε εντελώς το νερό και να προσθέσουμε λίγο περισσότερο υγρό στο στάδιο του τηγανίσματος. Σε αυτό το στάδιο, ο πάτος της εστίας πρέπει να είναι σε μέτρια φωτιά και το καπάκι του τηγανιού να είναι κλειστό. Το κοτόπουλο μας είναι έτοιμο αφού τηγανιστούν καλά και οι δύο πλευρές.
Για πιλάφι πλένουμε καλά το ρύζι μας, μετά τρίβουμε το καρότο και το ετοιμάζουμε. Βάζουμε βούτυρο στη ρυζογάστρα μας και προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα αφού λιώσει λίγο. Θα πρέπει να βάλουμε το βούτυρο πριν κάψει τελείως. Αφού ψήσουμε καλά τα καρότα, προσθέτουμε το ρύζι, αλάτι και πιπέρι, τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε το ζεστό νερό. Προσθέτω 1 και μισό ποτήρι νερό σε 1 ποτήρι ρύζι, είναι ιδανικό. Αφού ψηθεί το ρύζι, βάζουμε το ρύζι μας στο πιάτο σερβιρίσματος μας, τοποθετούμε πάνω τα κοτόπουλα, διακοσμούμε με μαϊντανό και σερβίρουμε. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!
Συνταγή κοτόπουλου με καρότο ρύζι με φωτογραφία
