Κρέας Entrecote

Ανακατεύουμε το κρέας μας ribeye, τα τριμμένα κρεμμύδια, 1 ποτήρι ελαιόλαδο και 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ντουλάπι για 1,5 ώρα. (Αν δεν βιάζεστε, το κρέας θα είναι πιο νόστιμο αν το φτιάξετε 1 μέρα πριν και το ψήσετε την επόμενη.) Βγάζουμε το ξεκούραστο κρέας από το ψυγείο και περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού ζεστάνουμε πολύ καλά το τηγάνι μας, βάζουμε το κρέας μας και το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά. Το κρέας θα ψηθεί σε λίγο. Αν περιμένετε πολύ, θα κάνετε το κρέας να στεγνώσει.
Καλή όρεξη.

Συνταγή για κρέας Entrecote με φωτογραφία