Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αρνίσιο κότσι με λαχανικά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε στην κατσαρόλα τα αρνίσια κότσια, προσθέτουμε νερό και βράζουμε.
- Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα, αν το κρέας βουλιάζει χωρίς να το ζορίζουμε, το βγάζουμε από το νερό.
- Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κυβάκια.
- Παίρνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε ζεστό νερό, το βράζουμε, προσθέτουμε το κότσι του αρνιού, το χοντροκομμένο σέλινο, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει το κρέας από τα κόκαλα. Καλή όρεξη.
