Μελιτζανοκεφτέδες

Είχα μια έτοιμη ψητή μελιτζάνα σε βάζο, ήθελα να τη χρησιμοποιήσω με διαφορετική συνταγή, έχει πολύ ωραία γεύση, είναι τέλειο ορεκτικό.

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα.
2. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Το πλάθουμε σε σχήμα στρογγυλό ή επίπεδο και το βουτάμε σε τριμμένη φρυγανιά.
4. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, μπορείτε να σερβίρετε με στραγγιστό γιαούρτι.

καλή όρεξη

Συνταγή μελιτζανοκεφτέδες με φωτογραφία