Νόστιμη γεύση Stale Pita Kebab (Διαφορετικό από άλλα)

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για μπαγιάτικο πίτα κεμπάπ (διαφορετική από άλλες);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Γεια σε όλους, από τα παιδικά μου χρόνια, το αγαπημένο μου κεμπάπ το Ραμαζάνι είναι το pita kebab, αλλά οι γιαγιάδες μας έφτιαχναν πίτα με κιμά και μπόλικο μαύρο πιπέρι και έχει καλύτερη γεύση. Επειδή είναι η μικρή μου κόρη, χρησιμοποίησα λιγότερο μαύρο πιπέρι, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Σαν σημείωση να αναφέρω ότι είναι έτοιμο για σερβίρισμα 7 λεπτά πριν το ιφτάρ γιατί το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό είναι ότι σερβίρεται ζεστό. Βάζουμε το ψωμί στο φούρνο 15 λεπτά πριν το ιφτάρ και το βγάζουμε αφού ζεσταθεί.

1. Πρώτα από όλα κόβουμε την πίτα μας στη μέση και την κόβουμε σε κύβους, απλώνουμε λαδόκολλα στο ταψί μας και την πασπαλίζουμε.
2. Για το γουδί του κιμά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κυβάκια και τα τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι.
3. Όταν ψηθεί, βάζουμε τα μπαχαρικά και κρατάμε λίγο περισσότερο από το μισό γουδί σε άλλο τηγάνι. και ας του βάλουμε πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε.
4. Ρίχνουμε 1 και μισό φλιτζάνι νερό στον κιμά μας χωρίς πελτέ ντομάτας, τον οποίο αφήσαμε λίγη ποσότητα στην άλλη κατσαρόλα, και αλατίζουμε λίγο ακόμα.
5. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να πάρει βράση. Βάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας στη σάλτσα μας, το βούτυρο, το λάδι και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε. Ας προσθέσουμε τα μπαχαρικά.
6. Ας το κλείσουμε. Χτυπάμε 1 μπολ γιαούρτι. Ναι, τα ετοιμάσαμε όλα. Ζεσταίνουμε τις πίτες μας, τις οποίες κόβουμε 15 λεπτά πριν το ιφτάρ, στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς για 5 με 8 λεπτά κατά μέσο όρο.
7. Ας το βγάλουμε από το φούρνο και πάρουμε όση ποσότητα μπορούμε να φάμε από την πίτα σε ένα βαθύ μπολ. Αν μας περισσέψει πίτα, μπορούμε να τη βάλουμε σε σακούλα και να την βάλουμε στην κατάψυξη. Το έκανα γιατί είμαστε 3, 1 πίτα είναι πολύ, ναι, τώρα 7 λεπτά πριν το ιφτάρ, ας ζεστάνουμε τον κιμά και τη σάλτσα μας που θα του ξαναρίξουμε τον ζουμερό κιμά μας.
8. Ρίχνουμε το μείγμα του κιμά μας πάνω στην πίτα μας και τον ανακατεύουμε στην καμπίνα. Στη συνέχεια το αδειάζετε σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος.
9. Πασπαλίζουμε με τον άλλο κιμά. και ας περπατήσουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας γύρω από τον κιμά.
10. Πάμε να περπατήσουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ και τέλος το γιαούρτι μας. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό. Η νόστιμη γεύση είναι έτοιμη, καλή όρεξη. Καλό Ραμαζάνι ????????????

Νόστιμη γεύση Μπαγιάτ Πίτα Κεμπάπ (Διαφορετική από άλλες) Συνταγή με φωτογραφία