Περιτύλιγμα μελιτζάνας σε κύβους
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα μελιτζάνας σε κύβους;
Οι μελιτζάνες κόβονται σε μακριές φέτες και τηγανίζονται σε λάδι και από τις δύο πλευρές. Το κρέας, που ρίχνεται στο καυτό λάδι σε ξεχωριστή κατσαρόλα, ψήνεται μέχρι να βγάλει το νερό του και να το απορροφήσει. Προστίθενται κρεμμύδια. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε 1 ψιλοκομμένη ντομάτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε. Τέλος, προστίθενται μπαχαρικά και αλάτι και ο πάτος κλείνει. Οι μισές μελιτζάνες τηγανισμένες στο λάδι τοποθετούνται σαν ομπρέλα στο ταψί, το μισό μείγμα του κρέατος προστίθεται στη μέση και οι μελιτζάνες ενώνονται προς τα πάνω και στερεώνονται με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας. Η μισή από 1 ντομάτα κόβεται και στερεώνεται πάνω της. Η ίδια διαδικασία γίνεται και για τα άλλα μισά υλικά και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά. Όταν βγει από το φούρνο, πασπαλίζεται με τυρί και σερβίρεται. Καλή όρεξη. 🙂
Συνταγή περιτυλίγματος μελιτζάνας σε κύβους με φωτογραφία
