Περιτύλιγμα με κιμά
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με κιμά;
Αφήστε τα αμπελόφυλλα να κάτσουν σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και πάρτε το αλάτι. Ας πάρουμε τα φύλλα του τσίπουρου βουτώντας τα σε βραστό νερό και βγάζοντάς τα. Ας περάσουμε στο εσωτερικό. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τον κιμά μαζί μέχρι να απορροφηθεί ο χυμός του κιμά. Προσθέστε το ρύζι, το πλιγούρι, τον πελτέ ντομάτας, όλα τα μπαχαρικά και αλάτι και τηγανίστε. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και περιμένετε να απορροφήσει το νερό. Στην ίδια κατσαρόλα μαγείρεψα το τυλιγμένο σέσκουλο και τα αμπελόφυλλα. Δεν υπήρχε πρόβλημα στη γεύση, αλλά επειδή τα αμπελόφυλλα ψήθηκαν αργότερα, τα τοποθέτησα στα κοτσάνια του τσεκούρι, που είχα τοποθετήσει στον πάτο. Προσθέτουμε βραστό νερό μέχρι να βγει στην επιφάνεια και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν είστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί, μπορείτε να το βγάλετε από το μάτι της κουζίνας. Μπορείτε να το σερβίρετε με σκορδο γιαούρτι.
Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος κιμά με φωτογραφία
