Στήθος κοτόπουλου με ψητά λαχανικά
Πώς να φτιάξετε στήθος κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο;
Τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου μας σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και το αδειάζουμε στο φούρνο μας. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο βούτυρο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες και (προαιρετικά τη σάλτσα σόγιας) και σοτάρετε. Ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα κοτόπουλα στο μπορντό μου.
Κόβουμε το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε σαν μονή στρώση. Τοποθετούμε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους σε 1 στρώση. Στο μεταξύ προσθέτουμε το πολύ 1 ποτήρι νερό, πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και ψήνουμε στο φούρνο στους 230 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες.
Όταν ροδίσουν οι πατάτες, πασπαλίζουμε με 1 μπολ τυρί τσένταρ και ψήνουμε στους 250 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το τσένταρ.
Τα απλά ζυμαρικά ταιριάζουν πολύ με αυτό το πιάτο. Καλή όρεξη:)
Στήθος κοτόπουλου στο φούρνο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία
