Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου (με βίντεο)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λάχανου;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Το ριζικό μέρος του λάχανου κόβεται και αφαιρείται.
2. Τα φύλλα χωρίζονται ως σύνολο.
3. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό που βράσατε στην κατσαρόλα.
4. Τα φύλλα λάχανου βράζονται μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 2-3 ​​λεπτά)
5. Τα βρασμένα φύλλα φιλτράρονται.
6. Για τη γέμιση προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ το ρύζι, το κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε καλά.
7. Τα μεσαία σκληρά μέρη των φύλλων κόβονται και τα φύλλα κόβονται σε κατάλληλα μεγέθη.
8. Τα φύλλα τυλίγονται βάζοντας αρκετό εσωτερικό κονίαμα.
9. Μερικά από τα υπόλοιπα κομμάτια λάχανου απλώνονται στον πάτο της κατσαρόλας και τα τυλίγουμε πάνω του.
10. Για τη σάλτσα, διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι ζεστό νερό σε κατάλληλο δοχείο.
11. Η έτοιμη σάλτσα περιχύνεται πάνω από τα περιτυλίγματα.
12. Προσθέστε αρκετό ζεστό νερό για να καλύψει τα περιβλήματα και 1 ποτήρι ελαιόλαδο στην κατσαρόλα.
13. Τοποθετείται ένα πιάτο για να μην διαλύονται τα περιτυλίγματα ενώ βράζει, το καπάκι της κατσαρόλας είναι κλειστό.
14. Μεταφέρεται στη φωτιά και αφήνεται να βράσει.
15. Όταν πάρει βράση, το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι (περίπου 45 λεπτά)Βίντεο

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με φωτογραφία