Πώς να φτιάξετε τηγανητό καλαμάρι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού ξεπαγώσετε το καλαμάρι, τρίψτε το σε ένα μπολ με μαγειρική σόδα μέχρι να αφρίσει για 5-6 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό.
- Τέλος προσθέτουμε από πάνω το μεταλλικό νερό και τεντώνουμε τα καλαμαράκια με τη σάλτσα.
- Μουλιάστε σε αυτή τη σάλτσα με ανθρακούχα ζάχαρη για τουλάχιστον 4 ώρες, το πολύ την ημέρα.
- Στη συνέχεια αλευρώνετε τα καλαμάρια που έχετε φιλτράρει και τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι (η στάθμη του λαδιού στο τηγάνι πρέπει να είναι πάνω από τα καλαμάρια)
- Για το πρόγραμμα περιήγησης? Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σύσταση.
- Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 1-2 ώρες. Σερβίρουμε ζεστό με ταρατόριο και κέτσαπ-μαγιονέζα. Καλή όρεξη! 🙂
Συνταγή για τηγανητό καλαμάρι με φωτογραφία
