Φαλάφελ (λιβανέζικοι κεφτέδες)

Περνάμε όλα τα υλικά από τον πολυκόφτη και φέρνουμε τα κεφτεδάκια μας σε υφή πάστας. Μπορείτε να προσθέσετε αυγά ή λίγο νερό αν είναι πολύ σκληρό. Μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά για να πήξει η σύσταση. Δίνουμε σχήμα κεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Συνιστάται να φάτε αυτό το κεφτεδάκι με μαρούλι, μαϊντανό, ντομάτα, κρεμμύδι, αγγουράκια τουρσί ανάμεσα στο ψωμί. Το κέτσαπ και η μαγιονέζα είναι επίσης πολύ καλά. Καλή όρεξη