Φασόλια με ελαιόλαδο

Πρώτα από όλα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας σε σχήμα μισοφεγγαριού, τα τσιγαρίζουμε λίγο με το λάδι μας, προσθέτουμε από πάνω ψιλοκομμένο σκόρδο και καρότο και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα, βράζουμε τα φασόλια μας λίγο στο πλάι και να βγει το μαύρο νερό. Προσθέστε τα κόκκινα φασόλια στα κρεμμύδια μαζί με τις ντομάτες, ανακατέψτε τα μαζί με την προσθήκη αλατιού, ζάχαρης και λεμονιού, προσθέστε όσο βραστό νερό να το σκεπάσει και βράστε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Δεν ανοίγουμε το καπάκι μέχρι να κρυώσει. Όταν το πάρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος, το σερβίρουμε με μαϊντανό. Απολαύστε.????