Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια ψήνονται καλά με λάδι και προστίθενται χυλοπίτες. Όταν ο φιδέ πάρει ανοιχτό χρώμα, προσθέτουμε ρύζι και πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον δυόσμο και κλείνουμε. Προστίθενται μπαχαρικά, αλάτι, σιρόπι ροδιού και 1 ποτήρι νερό και αφήνονται να ξεκουραστούν. Οι πιπεριές, που καθαρίζονται εσωτερικά, γεμίζονται με 1 δάχτυλο που λείπει και καλύπτονται με φέτες ντομάτας. Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τον ντοματοπελτέ με λίγο βούτυρο και λάδι, τον αραιώνουμε και τον περιχύνουμε με τη γέμιση. Ψήνεται πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά. Καλή όρεξη.
Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
