Ψητές μπριζόλες

Αρχικά σφραγίζουμε το κοτόπουλο σε λίγο λάδι. Ο λόγος της σφράγισής μας είναι να μην χάσουμε το ζουμί του κρέατος.
Κόβουμε σε φέτες τα καρότα, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τις ντομάτες και το σκόρδο στο τηγάνι μας όπως θέλουμε. Και το ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά μας, ειδικά το θυμάρι, το αλάτι, το κύμινο και τις πιπεριές τσίλι. Τακτοποιούμε στο ταψί μας τις ελαφρώς τηγανισμένες κοτολέτες μας.
Για τη σάλτσα μας, παίρνουμε δύο ξεχωριστούς πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ και προσθέτουμε νερό, αλάτι και λάδι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών.
Δίνουμε το ταψί μας στον φούρνο μας, που θερμαίνεται στους 200°.
Αν θέλετε μπορείτε να το σερβίρετε με τσένταρ πάνω.
Καλή όρεξη.

Συνταγή για ψητές μπριζόλες με φωτογραφία