Çökertme Kebab

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αρχικά, καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας και μετά τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους 2 εκ.
2. Κόβουμε τις πατάτες που κόψαμε σε φέτες σε πάχος οδοντογλυφίδων και τις ρίχνουμε σε κρύο νερό.
3. Αφού φτιάξουμε όλες τις πατάτες με αυτόν τον τρόπο για να τις ξεχωρίσουμε από το άμυλο, στραγγίζουμε και στεγνώνουμε τη σερελίνη σε μια τυρί πανί.
4. Βάζουμε τον εμετό μας στη χύτρα ταχύτητας μας, προσθέτουμε νερό, το βράζουμε για 15 λεπτά.
5. Φτιάχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας από το άλλο τηγάνι, πελτέ ντομάτας, λάδι, πιπέρι τριμμένο, 1 ποτήρι νερό, τσιγαρίζουμε τις πατάτες μας.
6. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το γιαούρτι, βάζουμε τις πατάτες που θα τηγανίσουμε σε κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, κύμινο, μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
7. Γυρίζουμε τα όμορφα βρασμένα κρέατα σε ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με θυμάρι κοντά στο κλείσιμο.
8. Ας βάλουμε την πατάτα κάτω από το πιάτο μας και ας συνεχίσουμε ως χοντρούς στρατιώτες μας με σκορδαλόπαστα γιαουρτιού πάνω. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία