Cotton Cake Φτιαγμένο με Νερό

1. Αρχικά, σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ για 4-5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε λάδι και νερό και χτυπάμε.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε 3 φλιτζάνια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και τα ανακατεύουμε σιγά σιγά με ένα κανονικό σύρμα. Χρησιμοποίησα 3 φλιτζάνια αλεύρι, το προσθέτετε ελεγχόμενα, μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποιότητα του αλευριού.
4. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ που θέλουμε με στερεό λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ.
5. Ξεχωρίζουμε λίγο από τη ζύμη του κέικ και βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας κακάο στη ζύμη του κέικ που έχουμε χωρίσει.
6. Όταν βάλετε το κακάο, λίγη ζύμη θα στερεοποιηθεί, οπότε την ανακατεύουμε με 3 κουταλιές της σούπας νερό και την περιχύνουμε με το κέικ μας.
7. Ανακατεύουμε τυχαία με ένα κουτάλι και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 – 170 βαθμούς, αλλά δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου την πρώτη μισή ώρα, ελέγχουμε αν έχει ψηθεί το κέικ βάζοντας ένα πιρούνι να φουσκώσει καλά.
8. Αν το πιρούνι βγει καθαρό, το κέικ μας είναι έτοιμο. Μπορείτε να το βγάλετε από τη φόρμα μετά από 10-15 λεπτά κρυώματος, ελπίζω να το δοκιμάσετε, να το απολαύσετε για όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει.

έφτιαξα με νερό