Kınnış (Ένα εξαιρετικό κιρκάσιο γεύμα)
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Kınnış (Ένα Τέλειο Κιρκασιανό Γεύμα);
Είναι και νόστιμο και διαφορετικό. Κιρκάσιο πιάτο “Kinniş”. ????????????
Ας βάλουμε το inu μας σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το αλάτι μας και προσθέτουμε το νερό μας ζυμώνοντάς το σιγά σιγά. Δεν θα είναι μια μαλακή ζύμη. Θα γίνει μια ελαφρώς σφιχτή ζύμη. Όταν ζυμώσουμε τη ζύμη μας, πάρουμε μαρέγκες μέχρι μανταρίνι. Το τεντώνουμε και κόβουμε λωρίδες όπως στην εικόνα, το πλάθουμε με τα δάχτυλά μας και το τακτοποιούμε στο δίσκο. Ας κάνουμε το ίδιο για όλη τη ζύμη. Θα βράσουμε τη ζύμη που έχουμε διαμορφώσει έτσι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αλλά θα τη βράσουμε με ζωμό κότας. Ας βράσουμε λοιπόν το κοτόπουλο μας σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Ας πάρουμε λίγο νερό. Γιατί αφού βράσουν τα κοτόπουλα θα προσθέσουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε και θα τα βράσουμε. Θα φάμε και το φαγητό μας βουτώντας το σε ζωμό κότας. ????????????
Όσο βράζουν τα κοτόπουλα μας, ας καθαρίσουμε το σκόρδο μας. Μην παραβλέπετε το σκόρδο. Η γεύση του είναι στο σκόρδο ☺☺☺
Ας ψήσουμε και το βραστό κοτόπουλο μας. Μην χύνετε τον ζωμό κότας. Βουτάμε 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου στο βραδινό και αφήνουμε στην άκρη για φαγητό. Στον υπόλοιπο ζωμό κότας προσθέτουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε και τη βράζουμε. Βάζουμε σε ένα μπολ τον ζωμό κότας που χωρίσαμε και προσθέτουμε το σκόρδο που καθαρίσαμε και χτυπήσαμε. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αν είναι ανάλατο. Τέλος, στραγγίζουμε τη βρασμένη ζύμη μας. Ας βάλουμε στο ταψί τα κοτόπουλα που τρώμε. Στρώνουμε τη βρασμένη μας ζύμη. Βάζουμε το σκόρδο ζωμό κότας με το μπολ στη μέση. Έτσι θα πάει η παρουσίαση. Θα κατέβει στη μέση με το δίσκο. Ας βουτήξουμε ένα κοτόπουλο σε ένα πιρούνι ζύμης και το βουτάμε σε ζωμό κοτόπουλου και το φάμε. Είναι πολύ διαφορετικό αλλά δεν θα μετανιώσετε ποτέ να το δοκιμάσετε. Μια συνταγή που θα εθιστείτε. Καλή όρεξη ????????????☺☺
Συνταγή Kınnış (Ένα εξαιρετικό κιρκάσιο γεύμα) με φωτογραφία
